Saturday, February 21, 2009

Bolitas de yautía

Ingredientes:

* 1 libra de yautía, hervida y majada
* 1 taza de queso parmesano, rallado
* sal y pimienta
* 3 dientes de ajo, molidos
* 2 a 3 cdas. de albahaca fresca, picadita
* 2 huevos
* aceite para freír

Procedimiento:
Mezcle la yautía con el queso, sazone con sal y pimienta e incorpore la albahaca y huevos. Forme en bolitas. Fría en aceite abundante.

No comments:

Post a Comment