Ingredientes:
* 3 cdas. de azúcar
* 3 cdas. de maicena
* 3 yemas de huevo
* 2 -1/4 taza de leche
* 1 cda. de cáscara de china
* 1 cdta. de vainilla
* galletas molidas de almendra o de mantequilla
Procedimiento:
Mezcle el azúcar con la maicena, yemas, leche y cáscara de china. Caliente a temperatura mediana alta, moviendo todo el tiempo hasta que comience a espesar. Retire del calor y siga revolviendo hasta que refresque un poco. Añada la vainilla y vierta en copitas, intercalado con galleta molida y terminando con galletas. Refrigere por 2 horas antes de servir.
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